Организовать работу своей торговой точки можно по-разному. Например, купить или арендовать помещение в супермаркете, торговом центре, открыть свой небольшой магазинчик. И одним из оптимальных вариантов может стать аренда торгового павильона на рынке. Скажем, для торговли продуктами питания. На удовлетворении физиологической потребности человека в пище можно организовать вполне успешный бизнес.
Здесь следует прислушаться к некоторым рекомендациям. Во-первых, место расположения павильона должно иметь хорошую проходимость. Павильонов на рынках немало, но обязательно проведите собственное наблюдение за покупательскими потоками, имея в виду конкретный павильон. Следует убедиться, что выбранный объект стоит на пути движения ваших потенциальных клиентов.
Выбрав оптимальное место, необходимо заняться регистрацией юридического лица. Это может быть ИП или ООО, но если в планах – торговля алкогольной продукцией, то ИП не подходит, таково требование законодательства.
Одновременно с решением вопроса аренды торгового павильона на рынке следует подобрать оптимальный ассортимент товаров. Здесь играет немалую роль специфика места, выбранного для торговли. Говоря о рынке, нужно помнить, что здесь предпочитают совершать покупки люди, имеющие средний уровень дохода. Сюда также приезжают покупатели, для которых важна свежесть приобретаемых продуктов. На рынке покупатели часто совершают массовые покупки 1-2 раза в неделю.
Даже если вы – не профессиональный маркетолог, то несложно запомнить хотя бы некоторые рекомендации по удовлетворению покупательского спроса. Определитесь, будет ли у вас узкоспециализированный павильон (например, по продаже кондитерских изделий, множества различных сортов чая или кофе) или же стандартный продуктовый магазин, ассортимент которого складывается с поправкой на место торговли.
Особое внимание, впрочем, как и при открытии торговой точки в любом другом месте, следует уделить подбору персонала. Ведь от работников прилавка зависит, что покупатель, сделав покупку в вашем магазине, и в дальнейшем станет делать это именно в вашей точке. Учитывая, что на рынке проверки организовываются довольно часто, следите, чтобы у каждого продавца была непросроченная санитарная книжка.
Решая вопрос ценовой политики, помните, что рыночная торговая наценка ниже, чем в обычных магазинах по месту жительства покупателя. Привяжите свои цены к ценам ближайших конкурентов, а основная прибыль вам придет за счет объемов продаж.
